核桃營養價值高,但是千萬不能跟這些食物一起吃
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核桃是生活中很常見的堅果食材,它的營養價值非常高。它不僅可以延緩衰老,還能益智健腦,對我們的身體有很大的幫助。核桃雖有營養,但是很多人都吃錯了。
1.吃核桃時不要喝濃茶
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核桃含有豐富的核桃含有豐富的蛋白質和鐵元素,濃茶中含有豐富的鞣酸,鞣酸會與核桃中豐富的蛋白質結合,生成的不溶物會沉淀導致消化不良。核桃中的優質蛋白結合后沉淀,不能被身體吸收,從而降低了核桃的營養價值。
2.核桃不能與黃豆一起食用
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黃豆被人們稱作“豆中之王”,其營養價值非常豐富。但是,很少人知道核桃不能和黃豆一起食用。這是因為核桃中的含有大量的脂肪,不易被消化,假如和黃豆一起食用的話,會引起腹脹,消化不良。
3.核桃不能與酒同食
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根據宋代馬志的《開寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血。”核桃性熱,吃多了容易上火,白酒甘辛火熱;兩者一起吃容易導致血熱,情況輕一點的容易燥熱咳嗽,嚴重的就會出鼻血。尤其是是有咯血宿疾的人,更應注意禁忌。
4.核桃不能與野雞肉一同食用
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在《本草綱目》中說:“野雞不可與胡桃、蘑菇同食。”,意思就是核桃不能和野雞肉一起食用。特別是患有肺炎,支氣管疾病的人等,更應該加強這方面防范和注意,一定切忌不要同時食用核桃和野雞肉,因為這樣不但不利身體健康,而且還容易患上其他疾病。
除此之外,吃核桃還應該注意什么?
陰虛火旺的人、腹瀉的人不宜吃。有吐血、鼻出血情況的人應該少吃或者不吃。核桃不宜過量,一天5到6顆,就能滿足營養需要。
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