麻辣魚塊的做法-麻辣味炸菜譜
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1.先把香芹切段、洋蔥切塊、辣椒切絲,辣椒醬準備好。
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2.草魚肉切成小塊,不要切得太大。
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3.切好的草魚塊放入到盆里,倒入一勺淀粉、一勺生抽、一勺鹽,抓勻腌制一下入味。
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4.鍋里放油,油溫5成熱的時候,把腌制好的草魚塊放進去炸一下,魚塊放進去的時候不要翻動,等炸的定型之后再翻面,這樣不會粘鍋。
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5.魚塊炸的表面金黃撈出,控一下油。
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6.鍋里留少許底油,放入香芹、洋蔥、辣椒絲煸炒一下,炒出香味。
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7.倒入炸好的草魚塊,放入一勺生抽。
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8.再倒入一勺辣椒醬,可以提味增色,非常不錯。
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9.最后翻炒一下入味,便可以關火出鍋了,非常麻辣鮮香的草魚塊,口感又有嚼勁,開胃下飯
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10.成品圖
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麻辣魚塊成品圖
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