大閘蟹用軟毛刷清洗,除掉不能吃的位置
熱鍋下油,放姜和祘,炒成香氣放進大閘蟹。
黑米清洗,裝進平盤里,放進適量水和少量鹽先泡半小時
炒好的大閘蟹放到黑米上。放進蒸鍋內,蒸半小時。
螃蟹蒸黑米制成品圖
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烹飪技巧
不用附加給油,炒螃蟹早已加點油了
大閘蟹用軟毛刷清洗,除掉不能吃的位置
熱鍋下油,放姜和祘,炒成香氣放進大閘蟹。
黑米清洗,裝進平盤里,放進適量水和少量鹽先泡半小時
炒好的大閘蟹放到黑米上。放進蒸鍋內,蒸半小時。
不用附加給油,炒螃蟹早已加點油了
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