清蒸螃蟹的做法-家常味蒸菜譜
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1.1、三只活蹦亂跳的大閘蟹,清洗整潔,銷售市場立即買的,因此 沒有綁繩。
2.2、放進深盤,立即安裝 在擺好蒸架的烤盤上,放的全過程仍在掙脫,原本準備一排的,結果不安分,就放成那樣了。
3.3、淋入2勺米酒,放進生姜片一把。蓋上保鮮袋!后悔莫及沒有多繞幾層!
4.4、將大閘蟹放進蒸箱中高層,打開蒸,15分鐘。
5.5、蒸的期內能夠提前準備姜絲醋碟,蘸蟹肉吃!蘸碟子能夠按本人愛好提前準備。
6.6、蒸到9分鐘,娃跑過來看熱鬧。。。大閘蟹跑了?。?!我中止開啟一看,一只叛逃了!但是還是煮熟了,沒有竄逃取得成功??!嘿嘿!
7.7、放回來再次蒸,起動剩下五分鐘多。此次無需怕逃跑了!蒸完取下,紅彤彤三只,蟹黃油都蒸出來,好香!吃著很嫩!
清蒸大閘蟹制成品圖
烹飪技巧
1、大閘蟹一定要刷整潔!
2、蘸碟子看自身本人愛好。
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